Selecteren

Merken

Aanbiedingen

€ 15,89 € 12,07 excl. BTW

€ 14,60 incl. BTW per stuk

Vikan Hygiene Klem voor Hi-Flex Wandhouder Roze

€ 108,00 € 83,76 excl. BTW

€ 101,35 incl. BTW per set

Vikan Starter Pack 990052 Autowasborstel

€ 24,79 € 18,63 excl. BTW

€ 22,54 incl. BTW per stuk

Vikan ErgoClean 559518 stoffer en blik set met lange steel

€ 24,79 € 18,71 excl. BTW

€ 22,64 incl. BTW per stuk

Vikan ErgoClean 559018 Stofblik en handveger Metaal

€ 59,50 € 47,44 excl. BTW

€ 57,40 incl. BTW per stuk

Vikan ErgoClean 559618 combi set lange steel-veger-trekker-blik

€ 9,95 € 6,99 excl. BTW

€ 8,46 incl. BTW per stuk

Vikan Hygiene Haak voor Hi-Flex Wandhouder Geel

€ 11,89 € 8,50 excl. BTW

€ 10,29 incl. BTW per pak a 20 stuks

Vikan 652025 Microfibre disposable microvezel vlakmop wit Microvezel

€ 15,89 € 11,61 excl. BTW

€ 14,05 incl. BTW per stuk

Vikan 56672 Hygiene Handschep Recht Groot Groen

€ 15,89 € 11,61 excl. BTW

€ 14,05 incl. BTW per stuk

Vikan 56673 Hygiene Handschep Recht Groot Blauw

Bestsellers

€ 83,76 excl. BTW

€ 101,35 incl. BTW per set

Vikan Starter Pack 990052 Autowasborstel

€ 70,63 excl. BTW

€ 85,46 incl. BTW per stuk

Heavy Duty Waterpistool Blauw 932

€ 18,63 excl. BTW

€ 22,54 incl. BTW per stuk

Vikan ErgoClean 559518 stoffer en blik set met lange steel

€ 3,62 excl. BTW

€ 4,38 incl. BTW per stuk

Hygiene 2934-2 mini steel groen Ø 28mmx160mm

€ 4,77 excl. BTW

€ 5,77 incl. BTW per stuk

ErgoClean 631216 radiatorborstel zacht 30x700mm geel

Wat is een HACCP-plan?

In de voedingsindustrie is HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) een begrip. Bij voedingsmiddelen is deze risico-inventarisatie een absolute must om het risico op besmetting te voorkomen.

Bedrijven die voedsel verwerken of produceren zijn verplicht om alle mogelijke risico’s in kaart te brengen en te beschrijven hoe dit voorkomen kan worden in een voedselveiligheidsplan. Dit is het HACCP-plan.

Een Hazard is een gevaar dat aanwezig kan zijn in een product en voor de consument een bedreiging voor de gezondheid kan vormen.
Er zijn drie soorten gevaren:

  • Microbiologische gevaren: bacteriën, schimmels, virussen en parasieten.
  • Chemische gevaren, oftewel schadelijke stoffen: dioxines, zware metalen, schimmelgifstoffen, resten bestrijdingsmiddelen, enzovoorts.
  • Fysische gevaren: glas, botdeeltjes, scherpe metaal- of houtdeeltjes, enz.

Analysis staat voor het analyseren van de mogelijke risico’s: de kans op het gevaar en de ernst van de gevolgen voor de gezondheid.

De Critical Control Points zijn de punten in het proces die onder controle gehouden moeten worden om een gevaar te voorkomen, of terug te brengen tot een acceptabel niveau.

Het HACCP-plan is geen handleiding met voorschriften, maar een systeem dat op zeven principes gebaseerd is.

  1. Potentiële gevaren inventariseren;
  2. Kritische beheerspunten (CCP's) vaststellen;
  3. Per CCP de kritieke grenzen bepalen;
  4. Vaststellen hoe de CCP's bewaakt worden;
  5. Per CCP acties vaststellen;
  6. Periodieke controles;
  7. Documenteren en registreren.

Om aan het HACCP-systeem te voldoen wordt gebruik gemaakt van kleurcoderingen. De productiefaciliteit wordt ingedeeld in kleurzones, zodat verwisseling voorkomen wordt en ziekteverwekkers en allergenen niet getransporteerd worden.

HACCP-artikelen bestellen?

Via de HACCPstore.nl bestelt u gemakkelijk en voordelig alle HACCP artikelen die u nodig heeft om uw HACCP plan uit te voeren. Het ruime assortiment bestaat onder meer uit stelen van verschillende lengtes en materialen die gecombineerd kunnen worden met verschillende borstels, bezems, schrapers, schrobbers en vloertrekkers.

Wij leveren het volledige assortiment Vikan artikelen. Deze Deense fabrikant produceert kleurgecodeerde schoonmaakmaterialen, van emmers tot bezems en borstels, die speciaal zijn ontwikkeld om toegepast te worden binnen een HACCP-systeem.

Een groot voordeel van het gebruik van kleur is dat het u helpt om procedures op de werkvloer te organiseren. Bovendien is een kleurensysteem universeel waardoor het de communicatie makkelijker maakt: er is immers geen sprake van een taalbarrière.

Deel de link naar deze pagina:

Deel deze pagina op Facebook Deel deze pagina op Twitter Deel deze pagina op Pinterest